Kunst og fritid

Indisk mad med kylling og rejer

Billede af indiske krydderier
Det indiske køkken afspejler landets udstrækning over flere klimazoner samt det indiske samfunds mangfoldighed. Fælles for al indisk mad er dog, at der bruges flere og stærkere krydderier end i vestlig mad. De mest udbredte kødretter er kylling og gedekød, mens det i kystegnene er fisk og skaldyr.