Kunst og fritid

Fire italienske klassikere

billede af italiensk pasta

Frisklavet pasta - håndrullet pici, parpadelle, ravioli, spaghetti og gnocchi med saucer som passer til pastaens struktur. Pizza - grunddej og variationer af klassisk pizza "rosso" med tomat og "biancho" med f.eks. artiskok, spinat og valnød. Antipasti af brød - sprøde crostini, bruschette med tomat, forccacio med rosmarin og varianter af pesto og tapanade. Grundopskrift på risotto og varianter med skaldyr, fisk, svampe, grøntsager og kyllingelever. Vi nyder maden med et glas god vin fra Umbrien og Toscana. Der undervises hver tredje uge.