Mad | øl/vin | kage | flødeboller

God fisk

God fisk

På dette kursus kan du få inspiration til nye spændende retter med fisk, og hvilket tilbehør man serverer til fisk, så det passer sammen i smag, konsistens og farver.
 
På holdet har vi fokus på at:

• Anvende MSC-og ASC certificeret fisk, hvor der er taget bæredygtige hensyn under fangsten af vildtlevende fisk og opdræt af fisk i dambrug
• Anvende danske råvarer, gerne lokale fra Horsens
• Anvende den nærliggende natur og bruge vilde planter og urter
• Bruge masser af grønsager og frugt
• Gøre madspildet mindre
• Se på madens betydning for en sund og levedygtig krop

Bemærk: Medbring forklæde og drikkevarer.