Foredrag og debat

FOFs vinskole 2

Vinforedrag/smagning

Ved Jesper Hedegaard

På FOFs vinskole 2 smager vi dyrere vine og går endnu mere i dybden med et enkelt tema hver gang. Deltagerne får en systematisk og dybdegående viden om det enkelte emne, og nye, mere avancerede emner fra vinens verden introduceres løbende.

Første aften skal vi en tur rundt i vinlandet Frankrig – ’Tour de France ad vinvejen’. Vi skal smage gode røde og hvide vine fra bl.a. Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Alsace, Loire, Languedoc m.fl.

Anden aften smager og oplever vi, hvordan én og samme drue – pinot noir – arter sig i forskellige lande og klimaområder. Vi vil opleve voldsomme forskelle, når vi smager vine fra fx Bourgogne, Californien, Chile, Argentina, New Zealand, Sydafrika m.fl.

Den tredje gang skal vi se nærmere på forskellen mellem unge og modne/gamle vine. Hvad sker der, når en vin modner i flasken? Hvilke vine kan – og skal – gemmes, og hvilke vine bliver ikke bedre ved lagring? Vi smager unge og ældre vine fra forskellige lande og distrikter for at blive klogere på dette – et af vinverdenens største mysterier, men også noget af det mest fascinerende ved vin.

En fin overbygning til de mange, der tidligere har deltaget på FOFs vinskole 1, men også deltagere fra sidste sæsons vinskole 2 kan få stort udbytte af dette forløb, da det er nye emner og andre vine.

Vin for i alt 750 kr. pr. deltager er inkluderet i prisen.

OBS: Medbring min. 1 vinglas – gerne et godt, stort cabernet-glas, fx SPiegelaus ’Authensis’ el.lign., eller fra Riedel eller Zalto.

Hver mødegang varer til ca. 21.45


Holdoversigt
Hold Nr. Start Sted Underviser   Pris
192007
man 23-09-19 19:00
København V
Jesper Hedegaard
3 gange
Kr. 1095