Madkurser

Pølsekursus I

Se videoen
Pølsekursus

Bliv din egen pølsemager. Du lærer grundteknikken til pølsefremstilling og hvad pølsemageri egentlig er. Hvornår bruger man varmrøg og hvornår koldrøg?

Vi arbejder med svinekød. Vi kreerer rødvinspølse, chorizo, medister og pancetta. Der vil blive grillet lidt smagsprøver. Du får de producerede varer med hjem.

Medbring forklæde, karklud, viskestykke og beholdere/poser til at få pølserne med hjem.  

Råvarer 200 kr. er inkl. 

Holdoversigt
Hold Nr. Start Sted Underviser   Pris
181073
søn 18-11-18 11:00
København K
Jens Christian Janniche
1 gange
Kr. 540