Madkurser

Franske oste

Ost

Ved Delphine Piault

Ost er en vigtig del af Frankrigs kulturhistorie. De har så mange, at man året rundt kunne spise en ny ost hver dag!

Kom og få en indføring i franskmændenes osteverden. Vi taler om udseende, duft og aroma; om farve, smagsindtryk og intensitet. Du hører om, hvordan osten produceres, hvor mælken kommer fra, om regionernes særkender, og om de forskellige traditioner, der følger med hver ost. 

Der smages 7-8 oste hver gang – alle i sæson, fra milde til stærke oste. 

Kurset foregår på dansk med lejlighedsvise indslag på let forståeligt fransk. 

Kurset anbefales ikke til gravide kvinder, idet alle oste er lavet på råmælk. 

Medbring en god ostekniv (f.eks. Opinel eller lign.) til at lægge osten på brødet, serviet og vandglas. 

Pris inkl. ost, brød, vand og evt. tilbehør.

Se Delphine Piaults dokumentarfilm om franske oste: http://www.youtube.com/watch?v=kv-nGY1naJw

Holdnummer: 171778
10 lektioner / 4 gange
Fredag 12:00 - 14:15
Start 09-02-18
FOF Jernbanepladsen
Kr. 820
PEA Ly-Taa kr. 770