Madlavnings-kurser

Pølsemageri 1 - Hjemmelavede grillpølser

Bliv din egen pølsemager.

Du lærer grundteknikken til pølsefremstilling og hvad pølsemageri egentlig er. Hvornår bruger man varmrøg og hvornår koldrøg?
Vi arbejder med svinekød. Vi kreerer rødvinspølse, chorizo, medister og pancetta. Der vil blive grillet lidt smagsprøver. Du får de producerede varer med hjem.

Medbring forklæde, karklud, viskestykke og beholdere/poser til at få pølserne med hjem i. 

Råvarer kr. 200 er inkl. i kursusgebyret.
 
Holdoversigt
Hold Nr. Start Sted Underviser   Pris
36004
tir 05-02-19 17:00
Solrød Strand
Jens Christian Janniche
1 gange
Kr. 710
34023
tor 27-09-18 17:00
Herfølge
Jens Christian Janniche
1 gange
Kr. 505