Mad, øl og vin

Fransk mad for alle

Markedet for kogebøger er eksploderet

I Frankrig er det de mest berømte kokke som skriver kogebøger for at formidle deres fag og give det videre, som de betragter som en del af fransk kultur. Mange af dem afslører deres nemmeste opskrifter og teknikker for at give mulighed for, at enhver kan blive en god gastronom.

Kurset tager udgangspunkt i kogebøger, skrevet af berømte franske kokke med en, to eller tre Michelin stjerner.

Kur­set henvender sig til alle, da nogle opskrifter vil være nemme, og andre mere komplice­rede og de udvælges efter kursisternes behov.

Udgifter til råvarer 100-200 kr. pr. gang afregnes med underviser.

Medbring viskestykke, karklud, forklæde og kniv.

Der undervises i uge 37-39-43-45 og 47.