Bag croissants til morgenbordet - 1-dages workshop i Grenaa

FOR TILMELDING OG BETALING:

Find dit ønskede hold og klik på teksten i det FARVEDE felt.

Bag croissanter til morgenbordet – Grenaa

1-DAGES WORKSHOP

Lær at bage sprøde, luftige croissanter fra bunden sammen med familie eller venner. På dette hyggelige bagekursus i Grenaa får du indsigt i de klassiske teknikker bag den franske favorit – og masser af friskbagte croissanter med hjem.

Lær at bage croissanter fra bunden

Der er noget helt særligt ved duften af nybagte croissanter. På dette kursus lærer du, hvordan smør og dej forenes til de karakteristiske sprøde lag, som gør croissanter til en favorit på morgenbordet.

Kurset kombinerer læring, håndværk og hygge, så både børn og voksne kan være med.

Fra dej til gyldne croissanter

Vi starter med de grundlæggende teknikker og arbejder os gennem hele processen:

• valg af ingredienser

• blanding og æltning af dejen

• fremstilling af smørindlæg

• rulning og foldning af dejen

• formning af croissanter

• hævning og bagning

Du lærer, hvordan de mange lag opbygges, så croissanterne bliver lette, luftige og sprøde.

Prøv kræfter med det klassiske håndværk

Undervejs får både store og små hænder mulighed for at arbejde med dejen og lære de traditionelle teknikker, der ligger bag ægte croissanter.

Vi arbejder blandt andet med:

• foldeteknikker

• lagdeling af dej og smør

• korrekt formning

• bagning ved den rette temperatur

Søde variationer med chokolade

Hvis du elsker søde croissanter, er der mulighed for at eksperimentere med fyld som chokolade og skabe lækre variationer af den klassiske croissant.

Tag croissanter med hjem

Du får en foldekasse med hjem, så du nemt kan transportere dine croissanter.

Du vælger selv:

• om du vil bage alle croissanterne på kurset

• eller tage nogle med hjem til fryseren

På den måde kan du senere nyde friskbagte croissanter hjemme, når lysten melder sig.

Det lærer du

Som deltager lærer du:

• at lave og ælte croissantdej

• at rulle og folde dejen korrekt

• at skabe lag og luftighed

• at skære og forme croissanter

• at opbevare og genopvarme croissanter

For børn og voksne

Kurset henvender sig til både børn og voksne, uanset erfaring med bagning.

Deltagelse for børn

• Børn fra 8 år kan deltage

• Børn skal være ledsaget af en voksen deltager

• Forældre, bedsteforældre eller andre voksne er velkomne som bagepartnere

Kontakt kontoret for ydereligere oplysninger.

Praktiske oplysninger

• Kursus: Bag croissanter til morgenbordet

• Fokus: Croissantbagning og klassisk fransk bagværk

• Niveau: For børn og voksne

• Udbyder: FOF Djursland

• Sted: Grenaa

Bemærk: Der må påregnes udgifter til råvarer, dette afregnes direkte med underviseren.