Skip to content

Surdejskursus

Surdejskursus

Bag surdej, så der dufter i hele huset - lige til at sætte tænderne i

Til surdejskurset, lærer du at arbejde med brød bagt på 100% surdej. Der ligger meget teori bag det perfekte brød, men når først man har forståelse for bakterievækst i temperatur og over tid, er man nået rigtig langt. Al dette vil vi gå igennem, mens vi selv har hænderne i dejen. Jeg vil derudover fortælle og vise de bedste afbagningsmetoder af vores erfarne underviser, så du kommer til at mestre hele processen. Når kurset er omme, får du 2 slags brød med hjem -  og så kan du bage det hjemme ved dig selv. Der er naturligvis frisk kaffe/te på kanden og lagt op til hygge under hele processen.