På dette kursus lærer du at varm- og koldrøge forskellige emner som fisk, vildt, spegepølser mv.
Røgemester Stig vil gennemgå lidt teori om saltning, valg af brænde/smuld og hvad man skal være opmærksom på ifht sundhed. Lørdag står på koldrøgning og søndag på varmrøgning.
Kurset afholdes ved jæger Erik Corfitz Petersen på Brønninggård.
