Tag med på en hyggelig og lærerig sanketur ved Ishøj Strand med biolog og vild mad ekspert, Klara Rask.
Naturen i Danmark bugner med vild mad med stor diversitet og spændende smage, som bare venter på at blive udforsket.
Området ved Ishøj Strand, rummer mange forskellige urter både på eng, overdrev og strandbred. Her kan man blandt andet finde Strandsennep, Vild Gulerod og Havtorn.
Mens vi går, fortæller Klara om de forskellige urter, hvordan de genkendes, om giftige forvekslingsmuligheder, og om, hvordan man kan bruge de vilde urter i køkkenet.
Medbring kurv, urtekniv, handsker og beholdere til indsamling.
Udflugten gennemføres uanset vejret, så husk passende påklædning.
Mødested: Parkeringspladsen ved Arken – Museum for moderne kunst
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Søndag 28.08.2022 | 10:00-13:00 | Arken | Klara Rask |
Klara har en stor passion for natur og mad og gør en dyd ud af at lave inspirerende kurser med stor faglighed og praktisk læring. Hun har en faglig baggrund indenfor botanik, som gør, at du kan føle dig helt tryg ved at tage med hende ud i den spiselige natur. Hun har undervist i vild mad på Hotel- og Restaurationsskolen i København og leveret vilde urter til diverse events og kokkekonkurrencer. Klare har siden 2017 haft sin egen virksomhed: Vilde Råvarer.
