Det thailandske køkken er blevet et af de ikoniske verdenskøkkener. Retter og ingredienser fra gadekøkkenerne har fundet vej til hele kloden, og thailandske restauranter – i og uden for oprindelseslandet – stormer op ad listerne over verdens bedste.
Det thailandske køkken bygger generelt set på friske råvarer, ekstremt smagfulde ingredienser og ikke mindst et eksotisk væld af forskellige dufte. De fleste retter i Thailand består af ris, nudler, kød og grøntsager, og er sammensat af sure, søde, salte og stærke smage – ofte med et twist af koriander.
På kurset skal vi bl.a. lave:
•Pad thai – stegte nudler med rejer og æg
•Khao Kha Mu – Tai ris med basilikum og gris
•Khao Niao Mamuang – kokosnødderis med mango. Prisen er inklusiv råvare.
