Kurset anbefales til kursister, som tidligere har deltaget på et asiatisk madkursus, eller som har et grundlæggende kendskab til asiatisk mad.
På dette kursus er retterne mere krævende og til dels mere eksotiske end retterne på kurset Asiatisk Street Food I.
På kurset vil du lære om asiatiske krydderier, krydderurter og saucer som giver retterne deres karakteristiske smag og særpræg.
Vi skal bl.a. lave:
• Gua Bao med lækkert fyld
• Smagfulde karryretter
• Spicy asiatisk suppe
• Snacks med lækker dip
Maden tilberedes med friske råvarer skåret ud i mundrette stykker og vi skal lave mad fra Kina, Taiwan, Indien, Thailand og Myanmar.
Drikkevarer, viskestykke, karklud, forklæde, kniv og et par mindre bøtter til retter som er gode at gemme.
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
