Skip to content
Bagekursus med bælgfrugter hos FOF København

Bagekursus med bælgfrugter

Vidste du, at bælgfrugter kan bruges i brød, bagværk og desserter?

100 gr. bælgfrugter om dagen – sådan lyder ét af de nye officielle kostråd. Bælgfrugter er kikærter, bønner og linser – de er planterigets proteiner og skal erstatte en del af det kød, vi spiser i dag.

På dette kursus lærer du om bønnernes forskellige egenskaber i det søde køkken, herunder hvordan linser og ærter kan erstatte nødder, hvordan bagværk kan holde sig frisk længere med brug af bønner, samt hvordan du kan optimere næringsindholdet i søde sager, så protein- og kostfiberindholdet bliver højere og derved giver en større mæthedsfornemmelse. Derudover laver vi forskellig brød med bønner, linser og ærter.

Kom til en aften i bælgfrugternes selskab og lær at lave kager, desserter og konfekt med bønner, linser og ærter.

Kurset er for alle, og du behøver ikke at være rutineret i at lave mad i forvejen.

Efter madlavningen går vi til bords, smager og nyder resultatet!

Medbring

Forklæde, karklude, viskestykker og 2-3 bøtter til evt. rester.

Værd at vide

Råvarer er inkl. i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Information

Kalender

Dato Tid Sted Navn
1 Onsdag 30.10.2024 17:00-20:25 Engelsborgskolen, Lyngby Liv Teilmann Nielsen
Liv Teilmann – underviser hos FOF København
Underviser

Liv Teilmann Nielsen

Uddannelse: Jeg har en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Andre faglige kvalifikationer: Jeg brænder for sundhedsfremmende undervisning, er kreativ og opdateret på nye madtrends. Jeg finder glæde i at tilrettelægge forløb og at undervise forskellige målgrupper. På mine hold indtænker jeg – foruden kompetencer i madlavning – altid sundhed, ny læring og fællesskab. Hvis du har spørgsmål til det faglige indhold, er du velkommen til at kontakte mig på e-mail.

Jeg har desuden arbejdet med:

  • Opskriftsudvikling
  • Madterapi (terapi ved forstyrret spisning)
  • Vanecoaching ved vægttab
  • Rygestopkonsulent i Københavns kommune

Undervisningserfaring: Jeg har undervist på aftenskolen siden 2018.