Skip to content
Vinsmagning hos FOF København

Hvide bordeaux-vine

Hvide bordeaux-vine

Ved Jesper Hedegaard

For 50 år siden lavede Bordeaux mere hvidvin end rødvin, men sådan er det ikke længere. I dag udgør de hvide vine fra Bordeaux under 20% af produktionen, og er næsten blevet glemt af det brede vinpublikum – hvilket er synd, for kvaliteten af de hvide bordeaux’er er i dag højere end nogensinde, og de kan fint hamle op med hvide bourgogne-vine og i det hele taget chardonnay-vine fra resten af verden.

I Bordeaux bruger man primært druerne sauvignon blanc og semillon, og de vellavede vine har ofte et eksotisk præg med et strejf af fersken, selv om de som udgangspunkt er lavet i en tør stil. De tørre, hvide bordeaux-vine fortjener simpelt hen at blive genopdaget, hvilket der er mulighed for denne aften, hvor vi smager på et kvalitetsudvalg af nøje udvalgte, tørre, hvide bordeaux-vine i prisklassen ca. kr. 100-350.

Pris inkl. vin.

Medbring eget vinglas.