Interessen for champagne (rigtig champagne!) er stærkt voksende, og den lyserøde er p.t. den mest trendy, selv om rosé champagne kun udgør ca. 8% af den samlede champagne-produktion. Hør hvorfor, når den tidligere – måske pga. farven – blev regnet for useriøs.
Forskellene på almindelig og rosé champagne gennemgås, ligesom de forskellige metoder til at lave rosé-champagne – blandings-metoden og saignée-metoden – beskrives.
Ligeledes fortælles om hvilken mad/lejligheder rosé champagne særligt egner sig til.
Vi smager seks gode rosé champagner (inkl. i prisen) fra både små bønder og store huse, og alle får en langt større forståelse for, hvorfor rosé champagne er noget særligt.
