Skip to content

Vi lægger løbende nye hold på hjemmesiden, og senest den 1. juli er hele efterårsprogrammet online. Du kan allerede nu gå på opdagelse

Se alle nyheder
Fyldte chokolader for voksne, Madlavningskurser hos FOF Køge Bugt

Fyldte julechokolader - workshop for voksne

Fyldte julechokolader - workshop for voksne

Vi tager forskud på glæderne, når vi på dette kursus skal nørde chokoladetemperering – og lave de fineste fyldte chokolader til julens hyggestunder. Vi arbejder med chokoladetemperering, smagssammensætning og hvordan man opnår den sprøde og silkebløde chokoladeoverflade. Under workshoppen vil du høre om chokoladen, temperering og hvordan man fylder chokoladerne, så mængden af fyld og chokolade bliver helt korrekt. Der vil være rig mulighed for at hygge og eksperimentere med sammensætning af fyldet –vi arbejder bl.a. med luftig marcipan, lækker trøffelmasse og forskellige nødder, samt valg af pynt.

Tidligere danmarksmester i chokolade Nicolaj Wium giver dig tips og tricks til den perfekt temperede chokolade, så du kan støbe, fylde og lukke chokoladeskallerne fejlfrit hver gang. 

vareomkostninger af kr. 100 pr. person afregnes direkte med underviseren.

Medbring forklæde, viskestykke, karklud samt beholder til de færdige produkter.

Du er velkommen til at kontakte underviseren hvis du har spørgsmå