Bryg din egen mjød!
På dette kursus bliver du instrueret i mjødbrygning af brygmester Klaus Ankerstjerne Eriksen fra Magtenbølle Honning & Mjød, som gennemgår hele brygprocessen:
- Urtkogning – honning og vand koges op sammen med urter og andre smagsgivende krydderier
- Urten afkøles og gæren tilsættes
- Undervejs gennemgår vi mjødens råvarer: honning og dens egenskaber, smagstilsætninger (fra frugt, urter og krydderier), gær og vand
- Vi snakker om hygiejne, udstyr, værktøjer, arbejdsmetoder m.v.
- Vi gennemgår, hvordan bryggen gærer færdigt derhjemme, beregning af alkoholprocent og hvordan man tapper mjød på flasker eller fad.
Du får en brygvejledning med hjem sammen med brygrapport og brygopskrift samt ca. 5 liter mjød.
Klaus tager en god opskrift på en mjød med. Kurset er planlagt til at vare ca. 4 timer.
Prisen er inkl. råvarer og 5 liters demijohn til at tage med hjem.
Kurset er tilrettelagt udenfor folkeoplysningsloven.
