Chokolade er et af de mange produkter, som stammer fra indianerne.
Det ældste sikre spor efter kakao er fundet i Ecuador og er 3.500 - 5000 år gamle. Det var dog i Mellemamerika at det at drikke kakao blev en forfinet kunstart.
Olmerkerne fra ca. 1. 500 grundlagde den første civilisation i Mellemamerika. Her var kakao med fra begyndelsen.
I foredraget lægges vægt på, hvordan især aztekerne anvendte kakao før spaniernes erobring. Anvendelsen af chokolade/kakao var meget udbredt og veludviklet, især i de højere samfundslag. Det var så vigtigt for aztekerne, at de førte krig for at komme i besiddelse af dyrkningsarealerne og sikre deres forbrug!
I foredraget fortælles om, hvordan indianerne anvendte kakao til dagligt, rituelt og medicinsk brug.
I dag anvendes kakao i folkemedicinen. I de senere år har flere forskere arbejdet seriøst med brug af chokolade som et godt middel mod hjerteproblemer og diarre.
Noget som indianere har vidst i flere hundrede år som før spaniernes ankomst drikkes chokolade stadig ved bryllupper og forhandlinger for at besegle aftalen.
Chokoladens og kakaoens historie er mere end bare at nyde den gode smag
