Drømmer du om at kunne bage lækkert brød – helt uden gluten?
På dette kursus lærer du teknikker og opskrifter, der giver velsmagende og velfungerende resultater – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.
Vi bager primært de brød og boller, som underviseren i mange år har bagt og solgt til både helsekostbutikker og anerkendte restauranter. Du får indblik i gennemprøvede opskrifter og metoder, der er nemme at få succes med hjemme i eget køkken.
Undervisningens indhold:
1️⃣ Introduktion til glutenfri bagning
Vi gennemgår, hvad der sker, når man fjerner gluten, og hvilke ingredienser og teknikker der sikrer gode resultater. Herefter bager vi enkle, lyse boller – luftige og nemme at lave.
2️⃣ Grove glutenfri boller med gulerod
Vi arbejder med smag, struktur og fugtighed og lærer at balancere fiberrige ingredienser i bagningen.
3️⃣ Glutenfri müsliboller
Perfekte til morgenbordet eller madpakken. Vi bruger frø, kerner og naturlig sødme uden at gå på kompromis med teksturen.
4️⃣ Grove sandwichboller uden gluten
Ideelle til både madpakker og frokost. Vi har fokus på form, struktur og smag.
Kurset er for alle – både nybegyndere og let øvede. Du behøver ikke erfaring med glutenfri kost for at være med.
Du får:
Grundlæggende viden om glutenfri bagning
Gennemprøvede opskrifter til hjemmebrug
Tips til ingredienser og indkøb
Mulighed for at få individuel vejledning
Udgifter til råvarer afregnes direkte med underviser.
