Plantemad: vegetarisk og vegansk

Det grønne køkken

Vil du gerne leve uden at spise kød, så meld dig på FOF kurset og lær grøn madlavning.

Få inspiration til velsmagende, mættende og farverige måltider uden kød. Maden på kurset er 100% plantebaseret og er både for vegetarer, veganere og alle andre, der elsker mad og gerne vil inspireres til mere grøn madstil.

Kursisterne vil i mindre grupper lave masser af spændende grøn mad, fx indisk dahl, sellerilansage, marrokansk gulerodssuppe, linsedeller, onepot quinoa, tricolor hummus, måltidssalater på glas, regnbuepizza, falaffel og meget mere.

Der være rigeligt af vegetarisk mad! Overskud af mad får du med hjem til madpakken og den øvrige familie.

Du vil få:

• Masser af erfaring med spændende plantebaserede retter, der er lette at lave.
• Viden om hvordan du med sund og lækker grøn mad kan få større velvære, booste dit immunforsvar og din vitalitet.
• Ideer til indkøb og planlægning, der reducere dit madspild.
• Opskrifter på grøn mad inspireret af alverdens køkkener.
• Erfaring med hvordan du bruger mættende gode proteiner fra bønner og linser.
• Viden om tofu, seitan og andre proteinkilder.
• Erfaring med at bruge superfood i madlavningen, fx quinoa og chia.
• Kendskab til kostens betydning for din sundhed.
• Viden om antiinflammatorisk mad, økologi og glutenfri kost.
• Inspiration til indkøb af vegetariske og veganske produkter.
• Information om grønne madbloggere, facebookgrupper og dansk vegetarisk forening.
• Grøn madlavning, fællesskab og masser af madglæde.