Skip to content
Workshop Fermentering hos FOF Vest

Workshop Fermentering

Workshop Fermentering

Vi lærer at fermentere grøntsager og får lidt historie og teori om emnet. Ud over selve workshoppen, så omfatter dagen hygge, mange grin, velkomst med små smagshapsere og praktisk arbejde i grupper. Hårdt arbejde belønnes med aftensmad i form af en anretning med masser af smagsindtryk og inspirerende mad med fokus på grøntsager. Atmosfæren omkring det praktiske arbejde er afslappet og legende; det er et af de væsentligste budskaber, vi gør meget ud af at formidle. Fermentering af grøntsager kan virke svært og uoverskueligt, fordi det er en forholdsvis ukendt tilberedningsmetode her i Danmark, men det kan nemt flettes ind i dagligdagens gøremål, - og den fantastiske magi, der vitterligt sker i glasset, står naturen for at skabe.