Vi er i fuld gang med at planlægge efterårssæsonen, tilmeld dig vores nyhedsbrev og få besked som en af de første. Har du spørgsmål eller lignende er du altid velkommen til at kontakte os på info@fofherning.dk eller 97 22 47 44

Tilmeld nyhedsbrev

Skab dit eget forråd

Skab dit eget forråd. Henkogte pærer, tørrede krydderurter, fermenteret kål og syltede bær er alle kendte smagfulde og langtidsholdbare madvarer. Det er både en kunst og et håndværk at kunne konservere mad på forskellige måder og den viden er ikke længere udbredt. Det vil vi gerne ændre, så du selv kan skabe et forråd af sunde velsmagende madvarer.
På dette kursus lærer du, hvordan du rent praktisk kan langtidsopbevare mad og opbygge et forråd tilpasset dig. Vi kommer ind på forskellige metoder og hvordan man sikrer sig mod de fare, der kan opstå, hvis man ikke har styr på metoderne. Vi gennemgår den lidt mere avancerede køkkenhygiejne, som madopbevaring kræver.
Du vil lære om: Syltning (både med sukker og eddike)
Tørring Fermentering Henkogning Saltning Pasteurisering Frysning. Et forråd sikrer dig, hvis der bliver problemer med madleverancerne. Det sikrer en effektiv opbevaring af den mad du selv dyrker, sanker eller får tilbudt. At gemme sit overskud er til gavn for miljø, klima og ikke mindst din pengepung. På kurset arbejder vi både teoretisk og praktisk, så du får det i hænderne og får en fortrolighed med metoderne.

Håber du har lyst til at være med!

Information

Datoer

Dato Tid Sted Navn
1 Søndag 18.08.2024 10:00-14:00 FOF Kursuscenter Per Kring
Holdnr. 44836

Skab dit eget forråd

  • Søndag 18.08.2024
  • 10:00-14:00
  • FOF Kursuscenter
  • Per Kring
DKK 283,-
Pen/Eft.løn/SU modtager i Herning Kommune DKK 256,-

Per Kring

Jeg er naturvidenskabelig lærer, og sammen med min hustru har jeg en stor have, hvor vi er selvforsynende med æg, frugt og grønt. Vi dyrker vores jord efter regenerative principper, hvor fokus er på at opbygge den sunde og frugtbare jord i et samspil med naturen. Vores have er en klimavenlig have.

Haven forsyner os med gode sunde fødevarer og vi sørger samtidig for mad og levesteder til dyr og insekter. Den store grad af biodiversitet gør, at haven summer  af liv.