Tofu chokolademousse

Fremgangsmåde:

1. Find en lille gryde frem og smelt 100 g chokolade ved lav varme. Husk at rør rundt, så den ikke brænder på.

2. Lad chokoladen køle lidt af.

3. Find en stavblender frem. Tag 600 g tofu ud af pakken, dræn den for vand og blend den ensartet og cremet konsistens.

4. Tilføj den afkølet chokolade, 2 tsk vaniljesukker og 4 spsk flormelis til tofuen. Blend det hele sammen i et par minutter.

5. Fordel chokolademoussen i 10 små serveringsglas og sat dem på køl i mindst 30 min. så chokolademoussen kan sætte sig.