Ayurvedisk madlavning

Tag på kursus i ayurvedisk madlavning i Aarhus

Ayurvedisk madlavning handler om at lave velsmagende og sundhedsfremmende mad med fokus på balance i krop og sind. Principperne er mange tusinde år gamle, og stammer fra Indien, hvor kosten spiller en central rolle for velvære og energi.

Hvorfor deltage i et ayurvedisk madlavningskursus?

På kursuset arbejder vi både med de grundlæggende principper og den praktiske madlavning – og vi spiser naturligvis maden sammen.

Du lærer at tilberede sunde retter, der er tilpasset årstiden og din krops behov. Vi bruger primært lokale råvarer kombineret med en bred palette af krydderier fra hele verden. Undervejs introduceres du bl.a. til de seks smage: sød, sur, salt, stærk, bitter og sammentrækkende (astringerende), og du får indsigt i, hvordan mad kan virke varmende eller kølende på kroppen.

Vi ser også på, hvordan kost og livsstil kan understøtte fordøjelsen og dit generelle velvære. Hver gang gennemgår vi råvarer, krydderier og tilberedningsmetoder, og du lærer bl.a. at lave og opbevare ghee. Du får fire opskrifter pr. gang samt masser af inspiration til at fortsætte derhjemme.

Kræver det erfaring at deltage i madkurset?

Ayrvedisk madlavning er for alle, som har lyst til at prøve noget nyt eller blive bedre til og klogere på ayurvedisk mad.

Praktisk information om Ayurvedisk madlavning i FOF Aarhus

Maden er vegetarisk og tilberedes med mælkeprodukter, kulhydrater, sæsonens råvarer og et bredt udvalg af krydderier fra hele verden.

Husk at medbringe syltetøjsglas til ghee, forklæde, viskestykke, kokkekniv samt bøtter til eventuelle rester. Medbring også gerne en notesbog.

Råvarer er inkluderet i prisen, og du får løbende tilsendt opskrifter.