Surdej for begyndere

Surdej for begyndere – surdejskursus i Aarhus

Drømmer du om at bage dine egne surdejsbrød og -boller i hverdagen? Så er dette begynderkursus i Aarhus noget for dig.

Surdejsbagning kan gøres meget kompliceret, men i virkeligheden er processen både simpel og naturlig, og kan let passes ind i en travl hverdag.

Kom godt i gang med surdej

På dette surdejskursus får du en introduktion surdejens verden og lærer, hvordan du kommer godt i gang under kyndig vejledning. Du kommer til at lave din egen dej og bage dine egne surdejsboller. I undervisningen kommer vi omkring alle dele af processen fra start til slut herunder autolyse, hydrering, æltning, foldning, hævning og bagning.

Du får også viden om bagning med forskellige meltyper, vedligeholdelse af sin surdej og e mange sundhedsmæssige fordele ved surdejsbrød.

Som deltager på surdejskurset får du:

• opskrift og erfaring med at bage lækkert og saftigt surdej.

• din egen dej til at bage lækre økologiske surdejsboller.

• dine egne friskbagte økologiske surdejsboller.

• din egen økologiske surdej i et Weck-glas, som dejen kan bo i fremover.

Hvem er surdejskurset for?

Kurset er for begyndere og dig med lidt erfaring. Du bliver guidet hele vejen, så du kommer trygt og sikkert i gang med din surdejsbagning

Praktisk information

Medbring en skål til din dej, som kan stå i dit køleskab, når du kommer hjem. Medbring også en form for låg til skålen

Alle råvarer er økologiske, og undervisningen foregår i Aarhus C.