Glutenfri bagning – uden kompromis 1

Vi bager primært de brød og boller, som underviseren i mange år har bagt og solgt til både helsekostbutikker og anerkendte restauranter. Du får indblik i gennemprøvede opskrifter og metoder, der er nemme at få succes med hjemme i eget køkken.

Undervisningens indhold

Introduktion til glutenfri bagning:

Vi gennemgår, hvad der sker, når man fjerner gluten, og hvilke ingredienser og teknikker der sikrer gode resultater. Herefter bager vi enkle, lyse boller – luftige og nemme at lave.

Grove glutenfri boller med gulerod:

Vi arbejder med smag, struktur og fugtighed og lærer at balancere fiberrige ingredienser i bagningen.

Glutenfri müsliboller:

Perfekte til morgenbordet eller madpakken. Vi bruger frø, kerner og naturlig sødme uden at gå på kompromis med teksturen.

Grove sandwichboller uden gluten:

Ideelle til både madpakker og frokost. Vi har fokus på form, struktur og smag.

Kurset er for alle – både nybegyndere og let øvede. Du behøver ikke erfaring med glutenfri kost for at være med.

Du får:

• Grundlæggende viden om glutenfri bagning

• Gennemprøvede opskrifter til hjemmebrug

• Tips til ingredienser og indkøb

• Mulighed for at få individuel vejledning

Udgifter til råvarer afregnes direkte med underviser.