
FOF Herning
Lær fermentering i Herning og få styr på teknikkerne bag sunde og smagfulde fermenterede fødevarer. Et praktisk kursus, hvor du selv arbejder med råvarer og processer.
Dette fermentering kursus i Herning er for dig, der gerne vil lære at fermentere fra bunden. Du behøver ingen erfaring – vi gennemgår teknikkerne trin for trin. Uanset om du er ny i køkkenet eller allerede interesserer dig for madlavning, får du viden og færdigheder, du kan bruge derhjemme med det samme.
På kurset arbejder vi med fermentering som metode til at konservere og udvikle smag i fødevarer. Du lærer blandt andet at lave:
fermenterede grøntsager
kimchi og andre klassiske opskrifter
simple fermenterede basisprodukter
Vi gennemgår, hvordan du skaber de rette betingelser for en vellykket fermentering, og hvordan bakterier og processer arbejder naturligt med råvarerne. Fermentering giver ikke kun længere holdbarhed. Det tilfører også dybde, kompleksitet og nye smagsnuancer i din mad.
Hos FOF Herning får du et fermentering kursus med fokus på hands-on læring. Du arbejder selv med råvarerne og får individuel vejledning undervejs. Undervisningen er uformel og nærværende, og der er plads til spørgsmål, nysgerrighed og fordybelse. Du går hjem med ny viden, inspiration og lysten til at fortsætte med fermentering derhjemme.
Praktisk information:
Medbring tre fermenteringsglas med låg på ca. 850 ml. Vi anbefaler Weck-glas 850 ml.
Efter forudgående aftale med underviseren kan 3 Weck glas købes på kurset for 150 kr.
Råvarerudgift: Ca. 180 kr. pr. person, afregnes direkte med underviseren. Alle råvarer er økologiske
Klik på et tidspunkt for mere info og tilmelding.
Der er ingen hold, der matcher dine filtre.
Prøv at rydde filtrene og start forfra.
Se mere
Se mere