Fermentering kursus i Herning

Fermentering kursus i Herning – for begyndere og nysgerrige

Dette fermentering kursus i Herning er for dig, der gerne vil lære at fermentere fra bunden. Du behøver ingen erfaring – vi gennemgår teknikkerne trin for trin. Uanset om du er ny i køkkenet eller allerede interesserer dig for madlavning, får du viden og færdigheder, du kan bruge derhjemme med det samme.

Lær at fermentere – smag, sundhed og holdbarhed

På kurset arbejder vi med fermentering som metode til at konservere og udvikle smag i fødevarer. Du lærer blandt andet at lave:

• fermenterede grøntsager

• kimchi og andre klassiske opskrifter

• simple fermenterede basisprodukter
  

Vi gennemgår, hvordan du skaber de rette betingelser for en vellykket fermentering, og hvordan bakterier og processer arbejder naturligt med råvarerne. Fermentering giver ikke kun længere holdbarhed. Det tilfører også dybde, kompleksitet og nye smagsnuancer i din mad.

Fermentering hos FOF Herning – læring i praksis

Hos FOF Herning får du et fermentering kursus med fokus på hands-on læring. Du arbejder selv med råvarerne og får individuel vejledning undervejs. Undervisningen er uformel og nærværende, og der er plads til spørgsmål, nysgerrighed og fordybelse. Du går hjem med ny viden, inspiration og lysten til at fortsætte med fermentering derhjemme.

Praktisk information:

• Medbring tre fermenteringsglas med låg på ca. 850 ml. Vi anbefaler Weck-glas 850 ml.

• Efter forudgående aftale med underviseren kan 3 Weck glas købes på kurset for 150 kr.

• Råvarerudgift: Ca. 180 kr. pr. person, afregnes direkte med underviseren. Alle råvarer er økologiske