Surdejskursus i Herning

Surdejskursus i Herning – for både begyndere og bageentusiaster

Drømmer du om at mestre surdej, men er usikker på, hvor du skal starte? Eller vil du forbedre din teknik og forstå processen bedre?

Dette surdejskursus i Herning er for alle, der ønsker at bage bedre og mere smagfuldt brød derhjemme. Du får praktisk erfaring, konkrete redskaber og indsigt i, hvordan du lykkes med din surdej – hver gang.

Undervisningen foregår i et trygt og inspirerende miljø med plads til spørgsmål og individuel vejledning.

Lær at bage surdejsbrød – teknik, fermentering og smag

På kurset arbejder vi med:

• Opstart og vedligeholdelse af surdej

• Forståelse for fermentering og hævetider

• Ælteteknik og foldning

• Bagning af sprødt og luftigt surdejsbrød

• Valg af meltyper og deres betydning

• Tips til at få brødet til at lykkes i et almindeligt køkken

Du lærer både det håndværksmæssige og det teoretiske bag godt surdejsbrød, så du kan fortsætte hjemme i dit eget køkken.

Surdejskursus hos FOF Herning – lær i fællesskab

Hos FOF Herning kombinerer vi faglighed og fællesskab. På vores surdejskursus får du undervisning af en engageret underviser med passion for bagning og råvarer.

Stemningen er uformel, og du går hjem med både ny viden, praktisk erfaring og lysten til at bage videre.

Praktisk information:

• Medbring en skål på 3-4 liter til din dej, som kan stå i dit køleskab. Medbring også en form for låg til skålen.

• Materialeudgifter: 225 kr. (alle råvarer er økologiske).

• Du får dine egne friskbagte boller og en færdig dej med hjem, så du kan bage videre dagen efter.