Chokolade-kursus i Kerteminde og Munkebo

Lær at temperere chokolade og lav 21 fyldte chokolader fra bunden. Et begynderkursus i Kerteminde og Munkebo for dig, der vil mestre blanke, sprøde chokolader – uden specialudstyr.

Lær korrekt temperering af chokolade

På kurset får du en grundig introduktion til temperering af chokolade – enten mørk eller lys – så du opnår den rigtige glans, knæk og konsistens.

Du bliver trygt guidet gennem processen og lærer:

• Hvordan du tempererer chokolade korrekt

• Hvad der får chokolade til at blive blank og sprød

• Hvordan du undgår de typiske begynderfejl

Kurset er for begyndere og let øvede, der vil have styr på teknikken og forstå håndværket bag hjemmelavet chokolade.

Lav dine egne fyldte chokolader

Vi arbejder praktisk og støber, fylder og lukker en plade fyldte chokolader.

Du kan vælge mellem tre forskellige slags fyld, og undervejs får du inspiration og gode råd til selv at udvikle fyld derhjemme.

Du får 21 fyldte chokolader med hjem.

Bemærk: Der gennemgås ikke dekorationsteknikker på dette kursus.

Praktiske oplysninger

• Medbring forklæde

• Medbring bøtte til hjemtransport

• Materialeudgifter: ca. 150 kr. (afregnes direkte med underviseren på dagen)