Amarone - foredrag med vinsmagning

Amarone della Valpolicella er en af danskernes foretrukne rødvine – og ikke uden grund.
Den kraftfulde, mørke vin er rig på smag og varme, og dens komplekse aromaer af tørret frugt, krydderier og chokolade gør den til noget helt særligt. Amarone er mere end en vin – det er en sanseoplevelse.

Til vinterens tunge retter og især til julens flæskesteg, and, svesker og rødkål er Amarone en perfekt ledsager. Vinens fylde og sødmefulde dybde spiller elegant sammen med de klassiske smage på julebordet.

Under foredraget smager vi 4-5 forskellige Amarone-vine og dykker ned i vinens fascinerende univers. Du hører om den legendariske tilblivelse, som angiveligt opstod ved en fejltagelse, og om den unikke fremstillingsmetode, hvor druerne tørres i flere måneder, inden de vinificeres – en proces kaldet appassimento.

Vi zoomer også ind på det smukke område Valpolicella i Veneto-regionen i det nordlige Italien, hvor Amarone har sine rødder. Her er vintraditionerne gamle og stolte, og landskabet præget af bakker, vinmarker og passionerede producenter, der skaber vin med sjæl.

Glæd dig til en aften med store smagsoplevelser, viden og italiensk vinmagi.