Skip to content

Glæd dig til alle vores nye kurser, foredrag og ture! Vi åbner løbende for tilmelding, og senest d. 7/6 kan du se hele vores efterårsprogram på hjemmesiden.

Rød tzatziki med spidskål, opskrift fra FOF Aarhus' univers af inspiration

Nordisk tzatziki

Nordisk tzatziki

Det er ikke sikkert, at grækerne overhovedet vil kalde dette for tzatziki, men smagen og friskheden er derhenad! 
Her er et bud på, hvordan du kan få brugt dit spidskål - eller endda det røde spidskål, som vi har brugt i denne opskrift.

Ingredienser

½ spidskål
2.5 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
Saften fra en halv citron
1 nip salt
1 nip peber

Ingredienser til rød tzatziki, opskrift fra FOF Inspiration

Sådan gør du

1. Snit kålen fint, eller riv det på et rivejern.
2. Vend den snittede kål med lidt salt og lad det trække i ca. 30 min. “Kram” en del af væden ud af det.
3. Bland alle ingredienser sammen og smag til med citron, salt og peber.

Unge deltagere ved arrangementet Vi leger med mad, ved Food Maker i FOF Aarhus' køkken

madlavning for unge

Food Maker - ung mad

Er du mellem 16-28 år? Så kom og vær med i et fællesskab om madglæde - og der er plads til alle!