Tag med på en hyggelig og lærerig sanketur ved Lyngby Sø i Nordsjælland med biolog og vild mad ekspert Klara Rask. Naturen i Danmark bugner med vild mad med stor diversitet og spændende smage, som bare venter på at blive udforsket. Om foråret myldrer det frem med friske grønne urter fyldt med kraft og smag. Vi vil blandt andet kunne finde Ramsløg, Skovsyre, Skovmærke og Løgkarse.
Mens vi går fortæller Klara om de forskellige urter, hvordan de genkendes, om giftige forvekslingsmuligheder, og om hvordan man kan bruge de vilde urter i køkkenet.
Medbring kurv, urtekniv, handsker og beholdere til indsamling.
Udflugten gennemføres uanset vejret, så husk passende påklædning.
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lørdag 18.05.2024 | 10:00-12:00 | Lyngby sø | Klara Rask |
Klara er biolog og sankeekspert og har over 5 års erfaring som vild mad underviser. Hun har sin egen virksomhed, Vilde Råvarer, hvor hun laver kurser og leverer vilde urter til toprestauranter i København.
Klara har en stor passion for natur og mad og gør en dyd ud af at lave inspirerende kurser med stor faglighed og praktisk læring. Hun har en faglig baggrund inden for botanik, som gør, at du kan føle dig helt tryg ved at tage med hende ud i den spiselige natur.
