Antiinflammatorisk middelhavsmad - Fisk, fede dråber og kroppens egen ‘brandbil’

Kom med til en rolig og inspirerende madlavningsaften i Herning, hvor vi udforsker de sundeste aspekter af middelhavskøkkenet.

Her kombineres teori og praktisk madlavning, så du både forstår og oplever, hvordan grønne råvarer, klare smage og velvalgte fedtsyrer kan skabe lettere og mere nærende måltider.

Aftenen er en del af et forløb med fem tematiske kursusdage om antiinflammatorisk mad. Denne gang dykker vi ned i betydningen af fisk, planteolier og marine fedtsyrer – og hvordan de kan spille en central rolle i kroppens eget system til at dæmpe langvarige inflammatoriske processer. Du får et tydeligt og nuanceret overblik over, hvilke olier og fisk der har dokumenteret effekt, og hvordan de kan være en naturlig del af en sund og velsmagende kost.

Efter den teoretiske introduktion går vi i køkkenet. Sammen tilbereder vi enkle økologiske retter med fokus på råvarer, sammensætning og skånsom tilberedning. Vi afslutter aftenen med at spise sammen i en hyggelig og afslappet atmosfære. Du får også skriftligt materiale med teori og opskrifter med hjem, så du kan fortsætte dine nye vaner i hverdagen.

Som deltager på kurset vil du:

• Få viden om antiinflammatoriske fedtsyrer og deres betydning for kroppen

• Lære at vælge og bruge planteolier, fisk og fiskeolier med dokumenteret effekt

• Få erfaring med at tilberede enkel og velsmagende middelhavsmad

• Få konkrete redskaber til sundere og mere nærende måltider

• Modtage opskrifter og teori til brug derhjemme

Praktisk information:
Råvareudgiften afregnes direkte med underviseren og ligger typisk omkring 50 kr. pr. person – maksimalt 100 kr.
Afbud meldes senest et døgn før start via SMS til Daniela på 50 12 41 31.
Har du allergier eller særlige kosthensyn, så giv besked til underviseren før kursusstart.
Efter kurset hjælpes vi ad med oprydningen og efterlader køkkenet pænt.