Grøn Tapas

Tør du overraske dine gæster med grønne retter, der både smager skønt og tager sig fantastisk ud på bordet?

På dette kursus i Herning dykker vi ned i den grønne gastronomi og skaber små varme og kolde serveringer, der kombinerer sundhed, æstetik og masser af smag.
Du lærer, hvordan du kan løfte helt almindelige grøntsager til små kulinariske oplevelser, som gør indtryk – både til hverdag og når du får gæster. Vi arbejder med alt fra sprøde grønne kiks og cremet pesto til dekorative småretter, der giver dig nye ideer og teknikker til dit grønne køkken.

Kurset er oplagt, hvis du vil have inspiration til at servere moderne, grønne retter, der følger tidens madtrend og samtidig er nemme at genskabe derhjemme. Her får du både praktisk træning, viden om råvarer og en masse gode tips til smagssammensætninger, så du kan lave grøn mad, der virkelig imponerer.

Som deltager på kurset vil du:

• Lære teknikker til at skabe dekorative småretter

• Arbejde med både kolde og varme grønne serveringer

• Få viden om smag, teksturer og præsentation

• Lave tilbehør som hjemmebagte kiks og pesto

• Få inspiration til moderne grøn gæstemad

Vi afslutter kurset med en hyggelig fælles spisning, hvor du kan nyde de små mesterværker sammen med de andre deltagere.

Praktisk information:

• Råvarer afregnes direkte med underviseren ved kursusstart.

• Bemærk, at afbud skal meldes senest ét døgn før kursusstart.