Lav din egen Kimchi

Tag med på et spændende og sanseligt madkursus i Herning, hvor du lærer at lave din egen hjemmelavede Kimchi

– den koreanske klassiker, der både vækker smagsløgene og styrker fordøjelsen.

Kimchi er fermenteret kinakål med chili, hvidløg og andre aromatiske ingredienser, der giver en intens og karakteristisk smag. På kurset gennemgår vi hele processen trin for trin, så du lærer, hvordan du fermenterer korrekt, og hvordan du tilpasser smagen efter dine egne præferencer.

Du får indsigt i fermenteringens mange sundhedsmæssige fordele – især de gode mælkesyrebakterier, som støtter fordøjelsen og skaber balance i kroppen.
Alle deltagere laver deres egen Kimchi, som I tager med hjem i et medbragt glas (gerne et patentglas eller et stort glas med skruelåg), så fermenteringen kan fortsætte hjemme i køkkenet.

Som afslutning nyder vi en lækker Kimchi Hotpot sammen, lavet med Kimchi, som underviseren medbringer – en varm, velsmagende og autentisk ret fra det koreanske køkken.

Som deltager på kurset vil du:

• Lære teknikkerne bag fermentering og konservering

• Få indsigt i de sundhedsmæssige fordele ved mælkesyrebakterier

• Skabe din egen unikke Kimchi med hjemmelavet smag

• Nyde et fælles måltid og den koreanske madkultur

Praktisk information:

• Medbring et glas med låg (fx patentglas eller stort skruelåg). Alle øvrige ingredienser er inkluderet i kurset.