Onigiri og Udon

Træd ind i det japanske køkkens verden på dette inspirerende madkursus i Herning, hvor du lærer at lave to klassiske japanske hverdagsretter - Onigiri og Udon.

Kurset er en sanselig rejse ind i Japans kulinariske traditioner, hvor enkelhed, balance og æstetik mødes i hver eneste bid.

Onigiri er japanske risboller, der formes som trekanter eller kugler, ofte fyldt med lækre ingredienser og pakket ind i sprød tang (nori). De er en uundværlig del af japanske madpakker og streetfood. Udon er de bløde, tykke nudler, der serveres i en varm, aromatisk suppe med dashi, soyasauce og friske grøntsager – en skål fuld af varme og umami.

På kurset får du praktisk erfaring med både ris- og nudelretterne, så du lærer at mestre de japanske teknikker bag de to ikoniske retter. Du vil også høre om den japanske madkultur, og hvordan små detaljer i tilberedningen gør hele forskellen.

Som deltager på kurset vil du:

• Få kendskab til japanske madteknikker og råvarer

• Lære at forme og fylde Onigiri som en ægte japaner

• Tilberede en velsmagende Udon-nudelsuppe fra bunden

• Få inspiration til at bringe japansk mad ind i dit eget køkken

Praktisk information:

• Råvareudgift: 125 kr.

• Medbring gerne forklæde og en beholder, hvis du ønsker at tage noget af maden med hjem.