Antiinflammatorisk middelhavsmad - Planter - vores bedste venner

Kom med på en rolig og hyggelig madlavningsaften i Herning, hvor vi udforsker middelhavskøkkenets grønne hjerteslag.

Her arbejder vi både teoretisk og praktisk med de råvarer, der kendetegner den sundeste middelhavstradition: friske grøntsager, frugt, krydderurter og rene smage, der giver en let og levende fornemmelse i kroppen.

Aftenen er en del af et forløb med fem tematiske kursusdage om antiinflammatorisk mad. Denne gang sætter vi fokus på planternes unikke egenskaber, og hvorfor de – ifølge forskningen – er blandt vores stærkeste allierede, når det handler om at støtte kroppens egne antiinflammatoriske processer. Du får indsigt i de naturlige plantestoffer, der forbindes med gavnlige effekter på inflammationssignaler, og vi ser på, hvordan de nemt kan integreres i helt almindelige måltider. Aftenen giver dig både viden og inspiration til at bruge flere friske, rå og farverige råvarer i din hverdag.

Efter den teoretiske introduktion går vi i køkkenet og tilbereder enkel og velsmagende økologisk mad. Vi arbejder med råvarer, sammensætning og skånsom tilberedning, inden vi afslutter med at spise sammen i en hyggelig og afslappet atmosfære. Du får også skriftligt materiale med teori og opskrifter, som du kan bruge derhjemme.

Som deltager på kurset vil du:

• Lære om planters antiinflammatoriske egenskaber

• Få indsigt i plantestoffer, der understøtter kroppens balance

• Lære at bruge grøntsager, frugt og krydderurter i nye velsmagende kombinationer

• Få praktisk erfaring med enkel og økologisk middelhavsmad

• Modtage opskrifter og teoretisk materiale til hjemmebrug

Praktisk information:
Råvareudgiften afregnes direkte med underviseren og er typisk ca. 50 kr. pr. person – maksimalt 100 kr.
Afbud meldes senest et døgn før start via SMS til Daniela på 50 12 41 31.
Har du allergier eller særlige kosthensyn, så giv venligst underviseren besked inden kursusstart.
Efter kurset hjælpes vi ad med oprydningen, så køkkenet efterlades pænt.