Tæskelækker Trifli

Jeg er en kreativ kvinde på 38 år, bosat i Hammerum. Da jeg begyndte at leve plantebaseret i 2016, åbnede det døren til en helt ny (mad)verden – og siden da er min glæde ved madkunsten kun vokset.Min passion er at vise, hvor smagfuldt, spændende og budgetvenligt det plantebaserede køkken kan være. Jeg oplever, at mange gerne vil spise mere grønt, men mangler inspiration og tryghed i det. Derfor har jeg valgt at springe ud som underviser – for at dele min madglæde, erfaring og nysgerrighed med andre.I min undervisning lægger jeg vægt på at skabe en hyggelig og inkluderende stemning, hvor der er plads til at eksperimentere, smage og lære sammen. Det vigtigste for mig er at vise, at plantebaseret mad ikke handler om afsavn, men om at opdage nye, rige smagsoplevelser – og at alle kan være med.Når jeg serverer plantebaseret mad til familien, ved jeg, jeg har ramt plet, når min ærkevestjyske far tager en portion mere! Det er netop den oplevelse, jeg ønsker at give videre – at plantebaseret mad kan overraske, begejstre og samle mennesker.Ved siden af madlavningen driver jeg en lille virksomhed, hvor jeg arbejder med kunst og kunstaktivisme. Jeg forsøger at inspirere og udfordre – både gennem kunsten og maden – fordi jeg tror på, at vi udvikler os, når vi tør tænke nyt og tage ansvar for vores valg.Mit mål er at skabe mere tryghed, begejstring og kreativitet i det plantebaserede køkken – og vise, at grøn mad både kan være nem, nærende og fuld af smag.