Masterclass med Mads Cortsen

Mads Cortsen er kendt som en af landets absolut dygtigste og mest ekstravagante kokke med speciale i eksklusive private dining arrangementer i både ind-og udland.

Mads er kendt for at mestre ekstraordinære teknikker og eksperimentere med smagssammensætninger, der er sjældent sete, så hvis du vil kunne blære dig i køkkenet er denne masterclass en unik mulighed for at lære fra den bedste.

I løbet af denne masterclass vil Mads fortælle historien om udviklingen af Cortsen Dining - fra da Mads som 22 årig satsede alt og sov på gulvet på lageret til i dag, hvor Mads og hans team er blandt de mest eftertragtede private dining udbydere i Danmark.

Mads vil desuden demonstrere, hvordan han tilbereder 3 af hans mest kendte signaturretter, hvorefter der vil være mulighed for at smage på retterne. Udover demonstrationen af tilberedningen af retterne vil Mads også sætte ord på hvordan at de forskellige smagssammensætninger fungerer så godt som de gør.