Bulgogi [pul-ɡo-ɡi] er en grillet eller stegt ret i koreansk stil lavet af tynde, marinerede skiver kød, oftest oksekød , grillet på en grill eller på et komfur -top bageplade.
Retten stammer fra de nordlige områder af den koreanske halvø, men er en meget populær ret i Sydkorea, hvor den kan findes overalt fra eksklusive restauranter til lokale supermarkeder som pan-ready kits.
Den bliver også ofte tilberedt på panden i husmandskost. Mørbrad, rib eye eller oksebryst er hyppigt brugte udskæringer af oksekød til retten.
