Fra “rising stars” til højt beliggende vinmarker.
Det er kun knap to år siden, vi sidst havde smagning med Vosne-Romanée som tema, men der er stadig masser af emner at tage fat på – både i distriktet Bourgogne og i kommunen Vosne-Romanée. Tørsten efter Bourgogne – gerne god Bourgogne, der er til at betale – er uudslukkelig…
Vosne-Romanée regnes af de fleste bourgogneeksperter for at være den bedste kommune i hele Bourgogne. Det er også kommunen med de dyreste vine. Den er hjemsted for verdens dyreste vin fra verdens dyreste vinmark: Romanée-Conti, der fra sine blot 1,8 hektar – hvilket svarer til to fodboldbaner – årligt producerer cirka 5.000 flasker af verdens dyreste vin. Nyere årgange koster omkring 150.000 kr. pr. flaske, og en årgang 1945 har verdensrekorden for dyreste vin nogensinde med en pris på auktion for nogle år siden på 3,6 mio. kr. – også for én flaske.
Vi skal dog ikke smage Romanée-Conti denne aften, men som en berømt fransk præst, historiker og vinforfatter skrev i 1700-tallet: “Der laves ingen ordinære vine i Vosne” (Romanée var endnu ikke tilføjet til bynavnet dengang).
Det passer måske i endnu højere grad 300 år senere, fordi stadig flere, hidtil mindre kendte vinbønder hæver kvaliteten i takt med, at nye generationer kommer til. Kunsten er at finde frem til dem, som det brede marked endnu ikke har fået øjnene op for – de nye stjerner, “rising stars” eller bare “value for money”. Kært barn har mange navne.
Hvis en Vosne-Romanée-vin til måske 1.500 kroner kan smage næsten lige så godt som en Romanée-Conti til 150.000 kroner, vil mange blive glade – selv om 1.500 kroner selvfølgelig stadig er mange penge for en flaske vin.
Temaet i Vosne-Romanée er denne gang nye stjerner og højt beliggende vinmarker. “Nye stjerner” fordi der i disse år sker flere spændende generationsskift, der hæver kvaliteten på vingårde og vinnavne, som tidligere måske ikke havde det bedste ry, men hvor kvaliteten nu er steget, uden at priserne er fulgt op. Det tager typisk nogle år, før markedet anerkender en stigende kvalitet og priserne som følge heraf stiger. Det kan gå hurtigt, men det kan også tage lidt længere tid. For at finde de “billige” vine i Vosne-Romanée kræver det, at man har fingeren på pulsen og følger med i, hvad der sker i Bourgogne.
Det er FOF København og Nordsjællands vinforedragsholder Jesper Hedegaards passion at finde vine, der overperformer i forhold til lignende eller dyrere vine – altså leverer “value for money”. Men Vosne-Romanée kan aldrig blive billigt.
Denne aften skal vi også tale om højt beliggende vinmarker. Det hænger sammen med, at klimaet er blevet varmere i Bourgogne, særligt de sidste 25 år. Det betyder, at marker beliggende lavere på skråninger måske ikke længere ligger lige så ideelt som for 200 år siden, hvor Bourgognes hierarki blev skabt. Det er Jesper Hedegaards teori, at det derimod er de højere beliggende, lidt køligere og mere skrånende marker, der i dag har den mest ideelle beliggenhed.
Til denne smagning skal vi smage i alt seks vine fra Vosne-Romanée i prisklassen 700 til over 2.000 kroner. I virkeligheden ligger alle markerne i denne smagning kun få hundrede meter fra Romanée-Conti-marken. En ejendomsmægler ville kalde det “et stenkast”. Fælles for dem er, at de kommer fra en ikke særlig kendt eller lidt undervurderet producent og/eller fra en højt beliggende vinmark, der typisk ligger lige ovenfor og måske 200-300 meter fra Romanée-Conti-marken.
Denne mark på blot 5,86 hektar ligger som nabo til den berømte Grand Cru-mark La Tâche og har i alt seks forskellige ejere. Clos Frantin er med sine 1,78 hektar den største ejer, og netop derfor er det måske ikke den mest ansete mark, fordi de mindre og mere sjældne besiddelser lettere får kultstatus og regnes for finere – uden nødvendigvis at være det. Faktum er, at denne vin har klaret sig fremragende i blindsmagninger i flere årgange, men kun koster halvdelen eller en tredjedel af de mest eftertragtede udgaver af Malconsorts. En unik lejlighed til at smage en ikonisk vin.
Denne mark på 3,69 hektar ligger kun 200-300 meter fra Romanée-Conti-marken og har hele seksten forskellige ejere. Heraf har Régis Forey blot 0,19 hektar, som afhængigt af årgangen giver en produktion på to til tre fade – under tusind flasker. Også en producent, som man med stort kendskab til Bourgogne kan undre sig over stadig er relativt billig.
Endnu en spændende producent fra denne højt beliggende, skrånende og kølige mark, hvor der efter et generationsskifte er sket et markant løft i kvaliteten, som markedet endnu ikke har opdaget. Med 0,46 hektar er Sirugue den næststørste ejer af marken.
I topårgangen 2022 skal vi også prøve Sirugues “almindelige” Vosne-Romanée kommunevin.
En spændende ny producent, som har været serveret i både årgang 2019 og 2020 ved tidligere årgangssmagninger af Bourgogne i FOF’s Vinklub – med flotte resultater. Den er den eneste af smagningens vine, der kommer fra en enkeltmark beliggende lidt længere nede ad skråningen under landsbyen Vosne-Romanée.
En meget spændende mark, der ligger højt i kommunen – 330 meter over havet – ovenfor den berømte La Tâche og med panoramaudsigt. Officielt er det kun en kommunemark, men den er omgivet af flere 1. Cru- og Grand Cru-marker. Domaine de la Vougeraie har 0,13 hektar af denne mark og producerer blot 500-800 flasker om året.
Alt i alt bliver det en aften for alle, der ønsker at blive klogere på og smage store bourgognevine fra topkommunen Vosne-Romanée – herunder finde nye spændende “value-for-money”-navne og høre om kommunens marker, højdeforskelle og betydningen heraf.
Ret til ændringer forbeholdes.
Minimum ét godt bourgogneglas til eget brug.
Prisen er inkl. vin.
