Glæd dig til en vertikal smagning af Ch. Beychevelle, 4. Cru St. Julien, i seks årgange: 2022, 2020, 2019, 2016, 2005 og 2000.
Et af de mest spændende temaer i vinens verden er vertikale smagninger, der betyder, at man smager den samme vin, producent eller slot i en række forskellige årgange. Jo bedre slot, producent og årgang, desto større oplevelse.
Det er fire år siden, at vi sidst havde en vertikal smagning af et af Bordeaux’ bedste slotte i FOF’s vinklub. Nu har vores faste vinekspert Jesper Hedegaard samlet seks af de allerbedste årgange fra de sidste 25 år fra et af hans absolutte yndlingsslotte!
Ch. Beychevelle er godt nok ’kun’ et 4. Cru slot i den berømte bordeaux-klassifikation, men kigger man på vineksperternes vurderinger og slottets markedspriser i dag, ligger slottet på niveau eller over mange slotte i 2. Cru, hvor det utvivlsomt ville ligge, hvis man lavede om på klassifikationen i dag.
En forsegling af tid og tradition: korkproppen fra Château Beychevelle 2004 – og en flaske Château Beychevelle 1989, hvor historie og raffinement smelter sammen i et glas.
Jesper Hedegaard siger selv om Ch. Beychevelle:
"Første gang jeg selv smagte Beychevelle – i 1986 – var jeg 17 år og gik i 2. g. Jeg har stadig min begejstrede smagenote fra dengang, som jeg faktisk sendte ind til en konkurrence arrangeret af den dengang førende vinforretning Knud Jørgensens Vinhandel på Strandvejen nr. 100 i Hellerup. Den er for længst lukket, men jeg kan huske, at jeg vandt førstepræmie for smagenoten – en flaske moden St. Emilion fra 1975. Det gav blod på tanden og selvtillid i forhold til, at jeg begyndte at føle, at jeg ”kunne noget særligt” med vin.
Jeg har gennem årene været så heldig at smage mange ældre legendariske årgange af Beychevelle – 1928, 1945, 1953 (måske den bedste), 1959, 1961 og 1982. Siden havde slottet en lille svaghedsperiode, bortset fra den dejlige 1986’er. Men da jeg for et års tid siden smagte en fremragende Beychevelle 2000, som jeg gættede til at være en årgang 2015 (altså stadig meget ungdommelig) og efterfølgende besøgte slottet i oktober 2024, hvor jeg blev meget imponeret af årgangene 2022 og 2019, blev jeg inspireret til at få samlet nogle af de bedste årgange til en vertikal smagning i FOF’s Vinklub."
Vi skal smage de allerbedste årgange over de seneste 25 år. Vi starter med den fremragende årgang 2022 og slutter med den modne, men stadig friske og holdbare årgang 2000, der stadig kan holde minimum ti år, hvis man godt kan lide sine bordeaux-vine fuldmodne.
Château Beychevelle i Saint-Julien, Médoc – et historisk 4. Cru-slot i bordeaux-klassifikationen.
Slottet ligger perfekt i den sydlige del af kommunen St. Julien med 2. Cru-slottene Ducru-Beaucaillou og Gruaud-Larose som naboer, men det har en mere forførende, blød frugt og struktur med noter af blomme og marcipan og mindre tannin end naboerne på grund af den høje andel af merlot (40-50%), hvilket er den højeste i hele St. Julien.
Jesper Hedegaard glæder sig til at præsentere og smage så mange topårgange fra et af sine personlige favoritslotte i Bordeaux.
Vi forbeholder os retten til eventuelle ændringer.
Medbring 1–2 bordeaux-glas for at fuldende smagningen.
Prisen omfatter de nøje udvalgte vine.
