Lav fyldte chokolader med Rikke Imer

Lær at lave fyldte chokolader

Drømmer du om at lave dine egne fyldte chokolader, der både ser flotte ud og smager fantastisk? På dette hyggelige chokoladekursus hos FOF Aalborg lærer du at lave blanke chokolader med det helt rigtige knæk og lækkert fyld.

Rikke Imer guider dig trin for trin gennem processen, så du får teknikkerne og modet til at lave fyldte chokolader derhjemme. Du kan være med, uanset om du er nybegynder eller har arbejdet med chokolade før.

Temperering, støbning og dekoration af chokolade

Du arbejder med en chokoladeform med plads til 24 stykker og lærer at skabe flotte resultater fra start til slut.

På kurset lærer du at:

• Dekorere chokoladeformen med farvet kakaosmør.

• Temperere chokolade, så den får en blank overflade og det rette knæk.

• Støbe chokoladeskaller med de rigtige teknikker.

• Fylde chokoladerne med lækkert, færdiglavet fyld.

• Lukke chokoladerne og få dem flot ud af formen.

Rikke demonstrerer teknikkerne og deler sine bedste tips og tricks undervejs. Du får mulighed for selv at afprøve de forskellige trin.

Chokoladehygge og inspiration

Mens chokoladerne sætter sig, er der tid til hyggeligt samvær, erfaringsudveksling og gode historier. Måske fortæller Rikke også lidt om sin oplevelse i Den Store Bagedyst.

Til sidst tager du dine færdige chokolader ud af formen. Vi smager naturligvis på resultatet, inden du pakker resten i en æske og tager dem med hjem.

Du går fra kurset med dine egne fyldte chokolader, praktisk erfaring og inspiration til at forkæle dig selv og dine gæster med hjemmelavede lækkerier.

Praktisk information

• Varighed: Ca. 3,5 timer.

• Alder: Børn skal være mindst 12 år for at deltage. Deltagere under 16 år skal være sammen med en betalende voksen.

• Forplejning: Der serveres friskbrygget kaffe, te og saft undervejs.

• Du får med hjem: Dine færdige chokolader i en æske samt opskrifter og en huskeguide, så du kan fortsætte med at lave fyldte chokolader derhjemme.