Ditte Tranberg - Workshop: Linser for livet i Grenaa

FOR TILMELDING OG BETALING:

Find dit ønskede hold og klik på teksten i det FARVEDE felt.

Ditte Tranberg – Workshop: Linser for livet

Bliv inspireret til at lave lækker og bæredygtig mad med bælgfrugter. På workshoppen “Linser for livet” møder du Ditte Tranberg, som deler sin passion, giver smagsprøver og lærer dig nemme opskrifter med linser, bønner og ærter.

Lær at lave mad med bælgfrugter

På denne workshop får du inspiration til at bruge linser, bønner og ærter i din madlavning. Du lærer, hvordan du nemt kan lave velsmagende retter, der både er sunde og bæredygtige.

Mød Ditte Tranberg

Ditte står bag fødevarevirksomheden Linser for Livet og har arbejdet tæt sammen med danske landmænd om dyrkning af bælgfrugter fra begyndelsen.

Hun deler sin personlige fortælling – fra en kornkværn i et børnehavekøkken til arbejdet med den grønne bølge, der i dag præger dansk madkultur.

Smag, oplev og lær

Workshoppen byder på:

• lækre smagsprøver

• konkrete og nemme opskrifter

• inspiration til hverdagsmad med bælgfrugter

Du går hjem med idéer, du kan bruge med det samme i dit eget køkken.

Fokus på bæredygtighed og sæson

Der er fokus på:

• økologi og sæsonråvarer

• bæredygtig madlavning

• enkle løsninger, hvor alle kan være med

For alle med interesse for mad

Workshoppen er for alle – uanset erfaring i køkkenet. Det vigtigste er din nysgerrighed og lyst til at prøve noget nyt.

Praktiske oplysninger

• Workshop: Linser for livet

• Underviser: Ditte Tranberg

• Fokus: Bælgfrugter, bæredygtig mad og opskrifter

• Niveau: For alle

• Udbyder: FOF Djursland

Om Ditte Tranberg

Ditte ejer virksomheden "Linser for livet". Med hendes erfaring som køkkenleder og med sin uddannelse i Ernæring og Sundhed har det været naturligt at bygge videre på hendes viden, og i dag har hun mindst lige så meget indsigt i, hvad det kræver for landmændene at dyrke bælgfrugter, som hun har om, hvordan hun lærer forbrugerne at bruge dem i køkkenet.

Hun har en stor passion for danske økologiske bælgfrugter og tror på den gode kvalitet i sin simple og gennemskuelige form og at være med hele vejen fra jord til bord. Derfor eksisterer Linser for Livet.

I Danmark dyrker vi kun ti procent af den mad, vi spiser. Ditte mener, den procentdel skal være meget højere. Hun arbejder på, at vi skal dyrke mange flere forskellige afgrøder på de danske marker – flere kerner og korn som for eksempel boghvede, hørfrø og hirse. Drømmen er, at vi får større diversitet i vores landbrug og dermed i vores udvalg af fødevarer, som selvfølgelig er dyrket økologisk.

I den proces er landmændene aldrig begrænsningen, fordi de dyrker det, de kan sælge. Derfor lægger jeg stor vægt på oplysning og uddannelse hos forbrugerne, så vi alle kan være med til at skabe den efterspørgsel, det kræver for at skubbe på udviklingen.

Landmændene er klar, og Ditte er klar. Spørgsmålet er, om du er klar?

Ved samlet tilmelding og betaling af min. 10 deltagere opnås rabat – kontakt FOF på telefon: 8632 5588 herom.

Bemærk venligst at tilmelding til foredrag og virksomhedsbesøg er bindende og billetter kan derfor ikke refunderes.