Lær at lave din egen vin

Klik på det FARVEDE felt "Vælg hold" for tilmelding og betaling.

Lær at dyrke og fremstille vin i Danmark

På dette kursus får du indsigt i, hvordan du kan skabe din egen vin – også under danske forhold. Du lærer, hvordan du anlægger en vinmark helt fra bunden, og hvordan du undgår de typiske begynderfejl. Undervejs får du praktisk erfaring med alt fra vinterbeskæring til gæring og flaskning.

Instruktøren deler egne erfaringer fra en rejse, der startede som et hobbyprojekt med håbet om vin til eget forbrug – men som voksede til en produktion af både vin og mousserende æblevine.

Kurset henvender sig til alle, der drømmer om at dyrke vin, eller som blot er nysgerrige på, hvordan vinproduktion kan lade sig gøre i Danmark.

Kursusforløb og indhold

Kurset er opbygget som en serie af praktiske og lærerige sessioner gennem vækstsæsonen:

• 28. februar – Introduktion, anlæg af vinmark, vinterbeskæring og udstyrsgennemgang

• 9. maj – Planterne spirer, og vi flasker hvidvin og rosé fra sidste års høst

• 27. juni – Smagning af de unge vine og klipning i vinmarken

• 15. august – Klaser frigøres for blade, og vi bestiller årets ingredienser

• 19. september – Høsttid! Vi plukker druer, moster og sætter gæringen i gang

Hvad du får ud af kurset

• Praktisk erfaring med vinproduktion

• Indsigt i vinplanters pleje og beskæring

• Viden om udstyr, gæring og flaskning

• En smagsprøve på danskproduceret vin