Asiens store køkken

Inspiration til asiatisk madlavning

Dette madkursus inviterer dig ind i Asiens mangfoldige og inspirerende køkkener, hvor smag, teknik og æstetik går hånd i hånd. Du lærer at tilberede autentiske retter fra blandt andet Kina, Thailand, Japan, Korea og Singapore, og får indsigt i, hvordan råvarer og krydderier bruges til at skabe balance og dybde i maden.

Hver undervisningsgang introducerer nye ingredienser og teknikker, så du gradvist opbygger et stærkere kulinarisk repertoire. Der arbejdes praktisk i køkkenet, hvor du eksperimenterer med smagssammensætning, umami og de fem grundsmage, samtidig med at du får forståelse for anretning og visuel præsentation.

Kurset er både for begyndere og mere erfarne madentusiaster, der ønsker at udvikle deres evner og få ny inspiration til hverdags- og gæstemad.