Hvad kan du opleve?
Du får en praktisk introduktion til efterårets spiselige strandplanter. Sammen finder og smager vi på vilde bær, frø og rødder – og du lærer, hvordan du kan bruge dem i dit eget køkken. Turen giver både sanseoplevelser og konkrete idéer til madlavning med vilde råvarer.
Hvor går turen hen?
Turen foregår på Køge Sydstrand, hvor strand og strandeng byder på et rigt udvalg af spiselige planter. Her finder du alt fra aromatiske urter til bær og rødder, der trives i den vilde kystnatur.
Hvorfor er det spændende?
Den danske strandnatur gemmer på råvarer, mange ikke opdager til daglig. På sanketuren lærer du, hvordan du identificerer dem, og hvordan de kan blive til nye smagsoplevelser i hverdagskøkkenet. Turen giver indblik i både naturens diversitet og de muligheder, der ligger i at sanke bæredygtigt.
Hvordan foregår turen?
Vi mødes på parkeringspladsen syd for Hotel Comwell Køge Strand. Herfra går vi ca. 2 km gennem kystlandskabet, hvor vi stopper undervejs for at sanke, smage og tale om planterne. Fokus er på både praktisk sankning og, hvordan du kan bruge de vilde råvarer hjemme i køkkenet.
Hvad får du?
Du får en lærerig og sanselig naturoplevelse med introduktion til efterårets spiselige strandurter. Efter turen vil du have mod på selv at bruge de vilde ingredienser derhjemme.
Hvem er din guide?
Din guide er Marianne Mark, forfatter til Spis strandurter og erfaren sankeformidler med stor viden om kystnaturens spiselige planter.
Praktisk info
• Mødested: Parkeringspladsen syd for Hotel Comwell Køge Strand, Strandvejen 111, 4600 Køge
• Distance: ca. 2 km
• Medbring praktisk fodtøj efter vejret
Gode råd til nye sankere:
– Medbring en lille pose eller kurv til dine fund
– Smag kun på planter, du er helt sikker på
– Notér de arter, du vil prøve i dit eget køkken
– Hold øje med både bær, frø og rodplanter; efteråret bugner af muligheder
Vælg hold
Her kan du møde
Læs mere