Efterårssankning og madlavning

Kom med ud på et 1-dagskursus i efterårssankning.

I slut oktober, start november er naturen fuld af mad, som meget få rent faktisk kender til. Så kom med ud på et endagskursus i efterårssankning, hvor vi samler ingredienser langs Mariagerfjord, Ørnedalen, og Østerskoven.

Målet er at skabe både en hovedret og en dessert, hvor det vi sanker, er stjernerne i retterne. Igennem dagen vil du derfor lære om ernæring, spiselige planter i Danmark, hvor du finder dem, hvordan du identificere dem, samt hvordan du behandler dem mhp. madlavning.

Det praktiske:

Vi bruger 2 timer på at finde ingredienserne, samt 2 timer på at lave maden. Der vil være rigeligt tid til at holde små hyggelige pauser samt, at smage på de forskellige ingredienser.

Holdet vil blive delt op i grupper af 4-5, der sammen skal uddelegere de forskellige fokusområder, så hver grupper formår at færdiggøre hele retten. Ikke alle fokusområder vil få alle forklaringerne, da forskellige ingredienser tager forskellig mængde af tid at forberede. Men der er rigeligt med tid til at man kan dele, hvad der er blevet sagt, eller at jeres underviser kan gentage, så alle er med.

Alt I skal have med er godt humør, tøj til de to sankningstimer, samt fodtøj du kan gå langt i.

Vi mødes ved Bymarkskolen.

NB! Hvis du har allergier, intolerancer, eller andre madrelaterede begrænsninger skal disse oplyses ved tilmelding, så menuen kan rettes til efter det. Hvis dette ikke er oplyst i god tid forinden, kan vi ikke garantere at vi kan efterkomme de behov.