Indlæser indhold
Indlæser siden...
FOF Sydøstjylland
Årstidens høst
Årstidens høst fra skovhaven og den uberørte natur.
Dette er et kursus for kvinder og mænd, der vil have nye ideer til, hvordan du kan anvende urter, planter og blomster. Det er også et kursus til dig, der vil opleve et mylder af blomster, farver og et væld af bier, sommerfugle og insekter i to naturtyper, hvor der arbejdes med balance og naturlige processer.
Jeg hedder Ulla Karmann og har altid haft en passion for at sanke vital mad i naturens skattekammer. Er oprindelig sygeplejerske med efteruddannelse i naturterapi og spiselig skovhave. For lo år siden anlagde jeg min egen spiselige skovhave efter permakulturprincipperne. Skovhaven er fyldt med skønne nødder, frugter, bær, flerårige køkkenurter og spiselige blomster. Vi smager på årstidens skattekammer. I lærer om de spiselige planters gavnlige virkning og flerårige grøntsager, der nemt kan dyrkes i egen have. Vi sanker i skovhaven og laver urteworkshops med bl.a. birkesaft, urtedressinger, skovhavesalat, urtesmør m.m. hver gang tilbereder vi the af friske urter. Se mere på ullasskovhave.dk.
Den. 7.4.26 Tapning af birkesaft,smagning og fremstilling af urtesmør af ramsløg, vinterportulak, bronzefennikel og strandkarse m.fl. pyntet med martsviol. Ramsløgsalt fremstilles (medbring SALT og beholder med låg)
Den. 5.5.26 Fremstilling af urtedressinger af citronmelisse, flerårig løg, vinterkarse, løgkarse, sødskærm stilk og pyntet med skovhavens spiselige blomster (medbring flydende honning og beholder med låg)
Den. 2.6.26 Fremstilling af urtebrød ud over bål med bl.a. ramsløgkapers, korsknap, oregano, brændenælde m.m. Fremstilling af urteeddike (medbring eddike og flaske med låg)
Jeg hedder Anne Stoklund Larsen, jeg er uddannet miljøplanlægger og elsker at bo midt i 18 ha. urørt natur på Østbjerglund. Her tilbyder naturen de dejligste oplevelser, biodiversitet og en rigdom af urter og blomster. Vi skal på naturvandring og sanke vandmynte fra kildevældet og røllike på overdrevet. Du vil lære om urternes egenskaber og særlige kendetegn. Hvordan du indsamler og opbevarer dine urter og ikke mindst hvordan du anvender dem til snaps, tinktur, urtete eller i madlavning. Læs mere på Østbjerglund.dk
D. 21.4 Urter på overdrevet - brændenældens lyksaligheder. Fremstilling af urtesalt og pesto. (medbring lille syltetøjsglas til urtesalt)
D. 19.5 Kryddersnaps og urtete. Vælg mellem fremstilling af kryddersnaps eller urtete, eller begge dele. (medbring syltetøjsglas og Brøndum Snaps/smagsneutral vodka)
D. 16/6 Kryddereddike og Nordens oliven (medbring 2 syltetøjsglas og æblecidereddike)
Naturen er fuld af vitaminer, frisk luft, bevægelse og sjove oplevelser, og det kan du blive en del af, når du tilmelder dig de 6 kursusgange, hvor 3 gange foregår i Ullas skovhave og 3 gange hos Anne på Østbjerglund i urørt natur.
Vi glæder os til at se dig.